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無水乙醇是一種有機化合物，其化學式為C2H6O。它是的醇類之一，是酒精的一種形式（另一種是無水的）。在常溫下，它是清澈透明的水溶液，濃度越高則越接近于純凈的乙醇和水互溶的性質(zhì)。
由于分子中羥基對電負性的影響較大，因此它的極性比水和部分其他醇要強得多。這使得它在許多反應中被用作溶劑、燃料和化工原料等用途。此外，無水乙醇還可以被用于制造很多其他的化學品，如酯、等等。這些應用都源于其在水中溶解度低的特點以及與氧化劑的反應活性高特性 。
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